Four électrique a plateforme modulaire 120×120
$13,895.00
FOUR ROTATIF A CONVECTION
– dimensionné pour 18 PLATEAUX de 60×100
– disponible en version ELECTRIQUE et COMBUSTION (gaz / diesel)
– Chariot de cuisson AMOVIBLE (non inclus)
Four complet avec :
» Hotte aspirante motorisée
» Base en acier inoxydable 30/10
» Double vitrage porte
» Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable
» Nouvelle chambre de combustion ; haute performance et totalement démontable
» Nouvel humidificateur ; amélioré, facile d’accès et totalement démontable
» Vanne manuelle pour l’évacuation de l’excès de vapeur
Description
Four électrique a plateforme modulaire 120×120
Description :
Four électrique a plateforme modulaire 120×120
- Les fours rotatifs sont conçus pour la cuisson du pain et des produits de pâtisserie
- Conception de porte avec isolation thermique améliorée et ouvrable de l’intérieur
- Habillage, cellule de cuisson et combustion fabriqués entièrement en matériau inoxydable
- Économie d’énergie grâce à une double isolation
- Groupe rotatif de chariot avec système d’engrenage réducteur
- Porte en acier inoxydable à double vitrage
- Équilibre de cuisson parfait avec conduits d’air chaud réglables
- Cuisson sain avec un transfert de chaleur indirect
- Disque de base d’une épaisseur de 10 mm qui permet la cuisson de produits lourds
- Peut fonctionner avec du diesel, GPL, gaz naturel ou électricité
- Un design qui ajoute de la valeur à votre espace
- Thermostat de sécurité secondaire qui limite la température max. du four
- Panneau de commande hautement résistant à la chaleur et à la vapeur
- Panneau de commande PLC ou électromécanique
- Système de vapeur puissant avec commande vanne solénoïde
- Entièrement démontable pour traverser des portes standards
- Grâce à sa structure basse, il est possible de l’utiliser dans des bâtiments tels que magasins, centres commerciaux
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